Notre carte
C'est avec fierté que nous avons été sélectionnés pour paraître dans le Gault & Millau édition provinces gourmandes 2020, Bretagne - Pays de la Loire.
Menu
Notre menu change au gré des saisons et des achats coups de coeur du chef de cuisine.
| Menu du Marin – 32€ |
| 6 huîtres n°3 ou Rillettes de raie maison ou Oeuf parfait, crème au lard, champignons, parmesan ou Gravlax de saumon ou Foie gras maison (+3€), chutney d'agrumes |
| Suprême de volaille cuit en basse temperature, crème de champignons truffée, purée de pommes de terre maison, légumes du moment ou Pavé de bœuf, sauce au choix ou Pavé de saumon, riz pilaf, légumes du moment ou Retour de la marée, risotto de butternut, bisque de langustines maison |
| Dessert du jour |
Notre chef travaille des produits frais et de saison; ceux-ci nécessitent un temps de préparation et de cuisson. Merci pour votre compréhension
La carte
Nos entrées
| Camembert chaud au caramel beurre salé maison | 10.50€ |
| Rillettes de raie maison | 10.80€ |
| Œufs parfait, crème de lard, champignons, copeaux de parmesan | 9.00€ |
| Escargots de la RIA | 9.00€ |
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Gravlax de saumon, maison, pickles de legumes, condilent citron / miel |
16.00€ |
| Foie gras maison, chutney d'anans, poivrons, vinaigre de mangue | 18.50€ |
Nos moules de bouchot frites (à partir de mi-mai)
| Marinière | 15.50€ |
| Crème ou Curry | 16.50€ |
| Roquefort | 17.50€ |
Nos fruits de mer (selon arrivage)
| Huitres n° 3 : | |
| par 6 : | 9.50€ |
| par 9 : | 12.50€ |
| par 12 : | 16.50€ |
| Nos Duos : (Langoustines/huîtres, Langoustines/crevettes, Crevettes/huîtres) | 24.00€ |
| Assiette de langoustines (400g) (voir prix sur ardoise) Assiette du pêcheur (4 huîtres, 6 langoustines, 6 crevettes) |
28.00€ |
Menu enfant
| Steak haché ou moules ou nuggets ou poisson - frites + 1 glace push up | 8€50 |
Nos poissons
| (Selon arrivage) | ||
| Poêlée de thon (Thai, Roquefort ou Poivre)d | 20.50€ | |
| Retour de la marée,risotto de butternut, bisque de langoustines | 21.50€ | |
| Pavé de saumon, riz pilaf, légumes de saison, beurre de citron | 22.00€ | |
| Suggestions du moment
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Nos viandes
| (Sauce roquefort, béarnaise, poivre) | |||||
| Burger maison (Steack haché façon boucher, bacon grillé, confit d'oignons, sauce BBQ maison) | 17.50€ | ||||
| Magret de canard, purée de pommes de terre, legume maison; jus de viance maison | 28.00€ | ||||
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Pièce du boucher, viande française, sauce au choix |
21.50€ | ||||
Andouillette 5A
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20.50€ | ||||
| Suggestion du jour Voir ardoise | |||||
Nos plats froids
| Tartare de bœuf, non préparé, frites et salade verte | 19.50€ |
| Salade Landaise (gésier, magret de canard, foie gras, oeuf, tomates, salade, croûtons | 20.00€ |
| Suggestion du moment Voir ardoise | |
